Creme de abóbora e cenoura com juliana de alface

Name: Creme de abóbora e cenoura com juliana de alface
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g abóbora; 4 cenouras; 1 cebola grande ou 2 médias; 1 courgette; 1 caldo legumes; 1 molhinho de coentros; alface qb; azeite; 1 dente de alho

Prato Principal

2 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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4

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Ingredientes

200 g abóbora
4 cenouras
1 cebola grande ou 2 médias
1 courgette
1 caldo legumes
1 molhinho de coentros
alface qb
azeite
1 dente de alho

Preparação

- Corte todos os legumes em pedaços pequenos e descasque a courgette,cortando-a também em pedaços.
Numa panela coloque os legumes, o alho , os coentros e um fio de azeite com água e leve a cozer.
Junte uma pitada de sal e o caldo de legumes e deixe cozer.
Assim que os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré.
Corte a alface em juliana e junte-a ao creme de legumes. Deixe cozer a alface uns 10/15 minutos.

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