Petitchef

Creme de abóbora.

Outro
1 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
180 g de abóbora

1 cenoura grande


1 dente de alho

sal q.b.

1 fio de azeite

1 dl de natas

1 ramo de coentros frescos

3 ovos

3 tiras de pimento

3 rodelas de courgette

sal e pimenta q.b.

1 fio de azeite

2 fatias de pão

1 rodela de tomate

Preparação

  • comecei por descascar a abóbora,a cenoura,a cebola e o dente de alho,entretanto leve a água ao lume e quando estiver a ferver,deite os vegetais já partidos aos cubos e rodelas,tempere com sal q.b,vai a cozer por cerca de 10\15 minutos.
  • Com a ajuda de uma varinha mágica triture os vegetais e leve ao lume até voltar a ferver,deite o fio de azeite e apague o lume.
  • Num prato de servir deite um pouco de sopa,e de seguida um pouco de natas a gosto,por fim pique os coentros e junte ao creme,sirva de imediato.
  • Numa frigideira deite o fio de azeite e leve o pimentos já cortado aos cubos pequenos e a courgette á alourar um pouco,á parte bata os ovos e junte-os aos vegetais e tempere com sal e pimenta q.b.cozinhe até os ovos estiverem soltos como a imagem mostra.Entretanto leve as fatias do pão a torrar.
  • Sirva os ovos no pão torrado e decore com uma fatia de tomate.

Fotos

Creme de abóbora., foto 1Creme de abóbora., foto 2





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