Ciabatta recheada

Name: Ciabatta recheada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de leite em pó; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 700 ml de água morna; 30 g de fermento biologico fresco; Farinha de trigo para polvilhar

Outro

2 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
700 ml de água morna
30 g de fermento biologico fresco
Farinha de trigo para polvilhar

Custo estimado: 1.89€ (0.95€/porção)

Preparação

Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Mexa até obter um líquido. Adicione a água morna. Mexa e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha , açúcar e leite em pó. Mexa para se agregarem. Junte o fermento reservado e misture adicionando a farinha reservada.
A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Após sovar a massa, abra com auxílio do rolo. Empregue o recheio. Feche unindo as extremidades.
Coloque em uma assadeira retangular . Polvilhe a ciabatta com farinha de trigo. Deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pé aquecido à 150°C por cerca de 15 a 20 minutos, e à 180° por mais uns 10 minutos.

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