Name: Cesta de tortilha com salada (tortilla bowls)
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 tortilhas de milho; 100 gr de espinafre; 130 gr de feijão (cozido); 100 gr de tomates cerejas; 140 gr de milho (cozido); 80 gr azeitona preta; 1 abacate; cebola frita (algumas); 4 ramos de coentro; 4 col. sopa azeite; 1/2 limão siciliano

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C. (H)umedeça as tortilhas com um pouco de água (isso evita a quebra na hora de colocar na forma) e leve-as ao micro-ondas por uns 40 segundos em média.
Depois de amolecidas e flexíveis, coloque a primeira tortilha na forma. Encaixe-a bem dentro da forma pressionando com os dedos. Leve-a ao forno por 8 minutos. Retire e repita a operação nas demais.
Durante este tempo, corte os ingredientes da salada.
As tortilhas deverão estar frias antes de recheá-las. Nesta ordem e para cada tortilha, coloque: espinafre, feijão, tomate, milho, azeitona, abacate, cebola frita e coentro picado.
Por cima, azeite e sumo de limão. Bom apetite!