Petitchef

Brioche

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
686 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
575 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

3 ovos grandes

200 g de margarina amolecida

70 g de açúcar

80 g de leite morno

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de raspa de limão ou laranja

12g de fermento fresco

Preparação

  • Num pequeno recipiente coloque o leite aquecido (bem quente) e junte o fermento para que dissolva. Reserve.
  • Num recipiente largo coloque os restantes ingredientes e junte o leite. Amasse bem durante uns minutos.
  • Quando a massa se encontrar homogénea e elástica coloque-a, bem tapada, para levedar, por 1 hora ou 1:30. Ao fim deste tempo disponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e molde-a da forma como preferir.
  • Coloque a massa num tabuleiro ou noutro recipiente largo e tape bem com um pano de modo a levedar mais uma vez até a massa dobrar de volume.
  • Coloque os brioches num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha.
  • Pincele levemente as bolinhas com leite e leve a forno pré-aquecido a 180º C por 20 a 25 minutos, aproximadamente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 187g
Calorias: 686Kcal
  • Glícidos: 84g
  • Gord total: 31g
  • Gord.sat.: 6.4g
  • Proteínas: 14.9g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 18.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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