Petitchef

Bolo de frutos secos.

Outro
8 porções
10 min
80 min
Muito Fácil
Fuits secos incorporados em um bolo macio ! Uma verdadeira delícia !!!

Ingredientes

Número de doses: 8
200 g de manteiga

155 g de açúcar


380 g de farinha

1 colher de chá de fermento

0,5 dl de mel

raspa de 1 laranja

1/2 cálice de aguardente

0,5 dl de vinho do Porto

2 dl de sumo de laranja

80 g de frutos cristalizados picados

50 g de miolo de noz

50 g de passas e corintos

25 g de pinhões

40 g de amêndoa pelada

manteiga, canela e farinha q.b

Preparação

  • Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, também untado. Polvilhe com farinha e reserve. Ligue o forno a 160° C.
  • Junte a manteiga com o açúcar e bata até ficar em creme. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição, a farinha peneirada com o fermento e a canela.Envolva bem, acrescente o mel, alternando com a raspa de laranja, a aguardente, o vinho do Porto e o sumo de laranja e mexa bem com uma colher de pau.
  • Misture os frutos cristalizados com os frutos secos (à excepção da amêndoa), polvilhe com um pouco de farinha e envolva-os, delicadamente, na massa.
  • Verta o preparado na forma, espalhe por cima as amêndoas e leve ao forno, por cerca de 30 minutos.
  • Terminado este tempo, regule a temperatura do forno para 90° C e deixe cozer por mais 50 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.





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