Petitchef

Bolo de abacaxi com farofa de canela

Outro
8 porções
25 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
l lata de abacaxi em calda cortado em pedacinhos

l/2 xícara de manteiga ou margarina derretida

l/2 xícara de açúcar

l/2 colher de chá de essência de baunilha

l ovo

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

2 1/2 colheres de chá de fermento em pà

1/2 xícara de leite

PARA A FAROFA

1/2 xícara de farinha de trigo

l xícara de açúcar

1/4 de colher de chá de canela em pà

l/4 de xícara de manteiga

Preparação

  • Escorra o abacaxi e reserve l/2 xícara de pedacinhos do mesmo. Bata a manteiga ou margarina numa tigela pequena, juntamente com o açúcar e a essência de baunilha, até obter uma mistura lisa e fofo.
  • Em seguida, adicione o ovo e bata bem. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento em pà e adicione à mistura de ovos alternadamente com o leite. Mexa bem e adicione o abcaxi.
  • Despeje a massa numa forma quadrada de 22,5 cm por 22,5 cm por 5 cm ou numa forma redonda com capacidade para l l/2 litro. Misture muito bem os ingredientes da farofa.
  • Salpique a massa com a farofa de canela e maneiga enfeite com os pedacinhos de abacaxi que ficaram reservados.
  • Asse em forno moderado l70 graus durante 45 a 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Sirva quente.



Comentários dos membros:

17/11/2012

Hummm eu vou faser

15/11/2012

Ai que delicia


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