Petitchef

Bolo baba-de-moça com cobertura de marshmallow

Outro
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
427 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:


6 colheres (sopa) de trigo

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga para untar.


Recheio:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de côco (200 ml)


Cobertura:

1 xíc. (chá) de açúcar


1 pacote de côco ralado (100 g)

Preparação

  • Massa:
    Bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma,e oaçúcar e deixe bater até obter uma massa homogênea.
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente o trigo e o fermento e volte a bater em velocidade baixa. Assar em fonrno médio (180 °C) por cerca de 30 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.
  • Recheio:
    Na panela misture o leite condensado,o leite de côco e as gemas e leve ao fogo baixo,mexendo sempre,até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Cobertura:
    Em uma panela,misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver sem mexer,até obter uma calda em ponto de fio.
  • Enquanto a calda se forma,bata as claras em neve.Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.
  • Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Umedeça o côco seco com meia xícara (chá) de água,escorra e reserve.
  • Corte o bolo ao meio,recheie com a baba-de-moça,cubra com o marshmallow e decore com côco.

Fotos

Bolo baba-de-moça com cobertura de marshmallow, foto 1Bolo baba-de-moça com cobertura de marshmallow, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 158g
Calorias: 427Kcal
  • Glícidos: 60.4g
  • Gord total: 15.9g
  • Gord.sat.: 10.5g
  • Proteínas: 9.4g
  • Fibras: 2.2g
  • Açúcar: 56.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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