O nome desse encantador biscoito é Zimtsterne, uma receita alemãque faz parte da tradição do Natal. Com cheirinho de canela, seu principal acompanhamento será um bom café ou chá nos dias mais friozinhos. Faça-os em casa para a família ou se preferir, presenteieseus amigos, será uma linda surpresa feita com tanto amor (ah, e ainda é sem gluten). Descubra nosso passo a passo logo aqui abaixo e deixe a magia do Natal brilhar nos nossos corações.
Glacê: Na batedeira, batas as claras e o açúcar confeiteiro até ficarem bem firmes. Reserve 1/3.
Com o restante, acrescente a farinha de amêndoas, a metade da farinha de nozes e a canela. Misture com a colher (não na batedeira). Finalize com as mãos. Faça uma bola.
Polvilhe a superfície com o restante da farinha de nozes. Abra a massa e deixe com cerca de 8 a 10 mm de espessura. Corte os biscoitos no formato estrela. Coloque-os na assadeira já forrada com papel manteiga. Pincele-os com o glacê (etapa 1).
Leve ao forno, entre 10 a 12 minutos a 150°C. Após 8 minutos de cozimento, deixe a porta do forno ligeiramente aberto. Use por exemplo, uma colher de pau para impedir que a porta se feche.
Está pronto.
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