Petitchef

Apple pie ? torta de maçã americana

Outro
6 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

150 g de manteiga ou margarina culinária gelada, cortada em pedaços

4 a 6 colheres (sopa) de leite


Recheio:

1,5 kg de maçãs

1/3 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1/2 colher (chá) de canela em pó

Suco de 1 limão


Cobertura:

1/3 xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de leite

Preparação

  • Massa:
    Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com dois garfos ou um amassador de batatas até obter uma farofa. Adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
  • Recheio:
    Faça uma mistura com os ingredientes secos. Descasque e fatie as maçãs em fatias finas acrescente o limão. Deixe descansar para formar caldo.
  • Cobertura:
    Montagem da torta:
    Divida a massa em duas partes. Abra em superfície enfarinhada com um rolo na espessura de 3 mm.
  • A gosto de abrir a massa entre duas placas de silicone ou plástico grosso, porque facilita a transferência para a forma.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma ou pirex de 24 cm de diâmetro sem untar, deixando uma borda em excesso para enrolar depois com a parte superior. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Apare as laterais ou decore.
  • Pincele com a cobertura de açúcar e leite. Faça vários furos para que o vapor saia ou use um cortador de tortas. Asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar. Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
  • Efeito ondulado na borda: com o dedo indicador da mão direita pressione um lado da borda e com os dedos indicador e polegar da mão esquerda, vá apertando a massa em torno do indicador por toda a borda.



Comentários dos membros:

15/07/2013

Preciso do modo de fazer do recheio

04/01/2013

:Dfacil de fazer!!!e melhor muito deliciosa!!!


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