Petitchef

Torta de ervilhas com ricota

Entrada
10 porções
20 min
10 min
Muito Fácil
Deliciosa, simples, uma entrada muito boa, ou até uma refeição leve. Eu adorei!

Ingredientes

Número de doses: 10
-300 gr Ervilhas congeladas

-4 Ovos

-150 gr Queijo ricota

-50 gr Queijo parmesão ralado

-1 Pitada de Sal, noz-moscada e pimenta preta

-100 gr Tomates secos em óleo, escorridos

-Pistachios picados

-Folhas de Alface roxa e de rúcula

Preparação

  • -Pré aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal
  • - Cozer as ervilhas em água a ferver com sal e um pouco de açúcar
  • -Escorrer bem e passar com a varinha mágica até fazer puré
  • -Juntar as gemas, metade do parmesão, as especiarias e mexer bem
  • -Bater as claras em castelo e juntar com cuidado, à mistura envolvendo bem
  • -Colocar a mistura no tabuleiro e levar ao forno durante 10 minutos
  • - Desenformar para uma folha de papel vegetal com o restante parmesão
  • -Numa tigela misturar o queijo ricota, os pistachios e o tomate picado
  • -Espalhar o recheio sobre a torta e cobrir com as folhas de alface e rucula
  • -Enrolar cuidadosamente para formar um rolo e servir frio em fatias.



Comentários dos membros:

31/03/2015

Deve ser muito boa.Vou experimentar

31/03/2015

Deve ser deliciosa e vou fazer de certeza! obrigada!


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