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Torta de ervilhas com ricota
Deliciosa, simples, uma entrada muito boa, ou até uma refeição leve. Eu adorei!
Ingredientes
Número de doses: 10
-50 gr Queijo parmesão ralado
-1 Pitada de Sal,
noz-moscada e pimenta preta
-100 gr
Tomates secos em óleo, escorridos
-Pistachios picados
-Folhas de Alface roxa e de rúcula
Preparação
- -Pré aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro com papel vegetal
- - Cozer as ervilhas em água a ferver com sal e um pouco de açúcar
- -Escorrer bem e passar com a varinha mágica até fazer puré
- -Juntar as gemas, metade do parmesão, as especiarias e mexer bem
- -Bater as claras em castelo e juntar com cuidado, à mistura envolvendo bem
- -Colocar a mistura no tabuleiro e levar ao forno durante 10 minutos
- - Desenformar para uma folha de papel vegetal com o restante parmesão
- -Numa tigela misturar o queijo ricota, os pistachios e o tomate picado
- -Espalhar o recheio sobre a torta e cobrir com as folhas de alface e rucula
- -Enrolar cuidadosamente para formar um rolo e servir frio em fatias.
Perguntas:
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Comentários dos membros:
Deve ser muito boa.Vou experimentar
Deve ser deliciosa e vou fazer de certeza! obrigada!