Salada mexicana de inverno

Name: Salada mexicana de inverno
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 3 porções
Cuisine: pt
Ingredients: ¼ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos; ¼ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos; ¼ xícara (chá) de pimentão verde em cubos; 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido; ¼ xícara (chá) de salsinha picada; ¼ xícara (chá) de cebola picada; ¼ xícara (chá) de água; ¼ xícara (chá) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de cominho em pó; 2 colheres (sopa) de coentro em pó; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de orégano; 2 colheres (chá) de mel; Salgadinhos de milho para acompanhar; 50 g de tâmaras picadas

Entrada

3 porções

15 min

2 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 3

¼ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos

¼ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos

¼ xícara (chá) de pimentão verde em cubos

2 xícaras (chá) de feijão preto cozido

¼ xícara (chá) de salsinha picada

¼ xícara (chá) de cebola picada

¼ xícara (chá) de água

¼ xícara (chá) de suco de limão

2 colheres (sopa) de cominho em pó

2 colheres (sopa) de coentro em pó

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de orégano

2 colheres (chá) de mel

Salgadinhos de milho para acompanhar

50 g de tâmaras picadas

Preparação

Ferva as tâmaras com a água por 2 minutos e deixe repousar por 1 hora.
Coloque no liquidificador e junte o limão, azeite, orégano, mel, cominho e o coentro. Bata bem.
Coloque uma tigela e misture o feijão, os pimentões, a cebola e a salsinha.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque num prato e enfeite com os salgadinhos de milho.