Name: Salada com morangos e radicchio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 gr de mozzarella fresquíssima e de ótima qualidade; 100 gr de rúcula (é essencial); 2 xícaras (chá) de morangos ou a gosto; 100 gr de queijo parmesão em lascas; 200 gr de alface fresca; 50 gr de radicchio; vinagre balsâmico; azeite de oliva extra virgem; sal

Hoje, para o Festival de morangos, preparei uma refrescante e saborosa salada. O morango, o radicchio e o vinagre balsâmico dão o toque especial!

Ingredientes

350 gr de mozzarella fresquíssima e de ótima qualidade
100 gr de rúcula (é essencial)
2 xícaras (chá) de morangos ou a gosto
100 gr de queijo parmesão em lascas
200 gr de alface fresca
50 gr de radicchio
vinagre balsâmico
azeite de oliva extra virgem
sal

Preparação

Lave muito bem a alface, a rúcula e o radicchio, enxugue-os, pique-os e coloque-os em uma saladeira.
Acrescente a muzzarella cortada em cubos, os morangos lavados, secados com papel toalha e cortados em quatro e as lascas do queijo parmesão.
Tempere com sal, azeite de oliva e vinagre balsâmico.

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