Petitchef

Salada de palmito pupunha

Entrada
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 palmito pupunha fresco

4 xícaras (chá) de água

1/4 xícara (chá) de vinagre

1 colher (sopa) de sal

1/4 xícara (chá) de azeite

Suco de 1 limão

Cebola desidratada em flocos a gosto

Alho laminado a gosto

Orégano a gosto

Pimenta calabresa

Salsinha a gosto

Preparação

  • Descasque o palimito e elimine as partes fibrosas e dura. Corte o palmito em fatias bem finas. Em uma panela, coloque a água, o vinagre, o sal e o palmito.
  • Leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos após a fervura ou até que fique macio. Escorra e deixe esfriar. Arrume o palmito em uma saladeira e regue com o azeite e o limão.
  • Junte a cebola, o alho, o orégano, a pimenta e a salsinha.
    Sirva gelado.





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