Petitchef

Salada de chicória com vinagrete de mostarda

Entrada
2 porções
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 pimentão

Rodelas de cebola

1 alface frisada

1 chicória

Preparação

  • Lave e limpe muito bem a chicória e a alface, separando em folhas. Lave e corte o pimento em tiras finas.
  • Coloque a chicória, a alface e o pimento numa saladeira grande. Tempere a gosto.
  • Se desejar, adicione molho vinagrete de mostarda, mexa bem e decore com rodelas de cebola.
  • Prepare o vinagrete de mostarda, em numa tigela pequena, misture 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon, 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho, o sal e a pimenta.
  • Acrescente aos poucos, ¾ de xícara (chá) de óleo, mexendo sempre.
    Regue com gotas de sumo de limão.





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