Petitchef

Salada de berinjela ao forno

Entrada
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 cebola grande

Cheiro verde

1 dente de alho

1 folha de louro

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

Azeitonas pretas

Orégano

Preparação

  • Corte em tirinhas as berinjelas, a cebola, os pimentões (as berinjelas cortadas devem ficar de molho meia hora em água e sal, depois espremidas com as mãos).
  • Coloque numa assadeira todos os ingredientes e tempere-os com azeite, sal, vinagre.
  • Leve ao forno médio por 40 minutos. Depois de assados, coloque-os numa vasilha e regue-os com mais um pouco de azeite.





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