Petitchef

Ovos recheados com pasta de atum

Entrada
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1

água

sal

-2 endívias


1 lata de atum

2 colheres de sopa de mayonnaise

1 colher de café de mostarda

3 a 4 pepinos de conserva

óleo

vinagre

Preparação

  • Ponha os ovos num tacho, cubra-os com água, tempere com sal e deixe ferver durante 10 minutos. Separe, lave e escorra as folhas de endívias. Pele e rale a cenoura.
  • Depois de cozidos, passe os ovos por água fria, descasque-os e corte-os ao meio. Retire as gemas e reserve as claras para rechear.
  • Escorra o atum, misture-o com as gemas, a mayonnaise, a mostarda e os pepinos cortados em pedaços e triture tudo até obter uma pasta lisa.
  • Distribua a pasta pelas cavidades das meias claras cozidas e sirva sobre uma cama de endívias e cenoura ralada, previamente temperada com um fio de óleo, ou azeite, e vinagre.





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