Petitchef

Lasanha de frango

Entrada
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 frango assado, desfiado


2 dentes de alho

2 tomates + 2 colheres de sopa, de refogado QB, sabor a pimentos (era o que já estava aberto)

vinho branco qb

mistura de pimentas moídas na hora

cogumelos a gosto

oregãos

sal qb

béchamel (caseiro ou de compra, desta vez foi de compra mesmo, pois estava com um bocado de - pressa)

noz moscada

Queijo flamengo e fiambre de frango


Placas de lasanha

Preparação

  • Fazer o refogado com a cebola e os dentes de alho, acrescentar o tomate sem pele nem sementes e o refogado. Deixar apurar uns 2m, juntar o vinho, os cogumelos em pedaços (usei frescos) e os oregãos.
  • Quando os cogumelos estiverem estufados, juntar o frango, rectificar os temperos e deixar cozinhar mais uns 5m, envolvendo tudo muito bem. Convém que este recheio fique com molho, pelo que, havendo necessidade, se pode acrescentar mais vinho.
  • Entretanto, dá-se uma fervura às placas de lasanha.
    Montagem: primeiro um pouco do refogado QB no fundo do tabuleiro, depois as placas necessárias para tapar o fundo do tabuleiro e uma camada de recheio, em seguida tapa-se com umas fatias de queijo flamengo e só depois se coloca a outra camada de placas, assim sucessivamente até acabar, na última camada de recheio, coloca-se não só o queijo como também umas fatias de fiambre de frango, acrescentei uma cenoura raspada e só depois coloquei as últimas placas.
  • Por cima pus o béchamel, ao qual acrescentei um pouco de noz moscada, ralada. Foi ao forno pré-aquecido, cerca de 10m.
  • Para esta quantidade de recheio e para o tamanho do meu tabuleiro, usei 9 placas de massa. Acompanhei com uma salada de alface, coentros e couve rouxa.
  • Espero que gostem, é uma boa maneira de aproveitarmos umas sobras e, pelo menos cá em casa, desaparece rapidamente.





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