Petitchef

Hummous

Entrada
8 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
O hummous ou hummus é uma receita milenar da Grécia, do Médio Oriente e do Norte de África. A receita varia consoante o país, mas o espírito é mais ou menos o mesmo - o grão, o alho, o sésamo e o azeite, numa combinação cremosa. Adaptei-a ao meu gosto e aqui fica a receita.

Ingredientes

Número de doses: 8
260 g de grão de bico enlatado

1 dente de alho grande

1/2 colher de chá de cominhos

1 pitada de pimenta de cayena

100 ml de azeite

1 colher de sopa de tahini (pasta de sésamo)

Sumo de 1/2 limão

Sal

Pimenta

Preparação

  • Descascar o dente de alho e retirar-lhe o grelo.
  • Num copo alto, juntar todos os ingredientes e triturar bem com a varinha mágica, até atingir uma consistência cremosa, sem grumos.
  • No final, temperar com sal e pimenta.
  • Servir com pão de mistura ou palitos de cenoura e pepino crus.



Comentários dos membros (16):

20/11/2013

Adorei!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
03/09/2013

Gostei pios ja saborei esta maravilha e gostei muito só ñ sabia a receita uma senhora libanesa fazia muitoGOSTEI

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
17/10/2013

Gostei muito fácil essa receita

23/09/2013

É das melhores

Joaninhajoan
Joaninhajoan, 23/08/2013

Andava atrás dessa receita!!!
Obrigada!![Isso é muito gostoso com pão sírio
ou com qualquer outro pãozinho!!!
Delícia

23/08/2013

Facil preparo. Diferente e bem pensado.
Agradavel...

Coaracy Soares Santos, 23/08/2013

Assim é mau
se tirar o alho fica excelente.

22/08/2013

Delicia!!!!

22/08/2013

É muito apetitosa, acompanha bem com pão torradas, muito boa;

22/08/2013

Fácil, vou fazer. Obrigada.


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