Fogazza da tia rosa

(4.45/5 - 86 votos)
26 comentários

Todos os segredos para realizar deliciosos fougasses são-nos apresentados nesta receita.

Ingredientes

- 1 envelope de fermento seco para pão
- 2 colheres cheias de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1 copo da água onde você cozinhou as batatas ainda meio quente
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xicara de café de óleo

Para a recheio:
- 5 tomates para fazer um molho refogado com azeite e orégano.
- mussarella ralada com um pouco de ricota defumada
- calabresa triturada com milho e requeijão
- milho e requeijão
- aquele da sua preferência

Preparação

Passo 1

Em uma tigela grande, coloque o envelope de fermento, o sal, as batatas espremidas, a manteiga, o óleo, o copo de água ainda morna das batatas e a farinha aos poucos, até formar uma massa meio mole.

Passo 2

As mãos vão ficar com massa grudada, tente tirar com uma colher , e passe um pouco de óleo sobre a massa que foi trabalhada e deverá ficar tampada com uma tampa e por cima um pano de prato, por uma hora ou até dobrar de volume.

Passo 3

Nos dias quentes, a massa cresce mais rápido. Faça bolinhas com a massa do tamanho de um limão grande, e vá colocando em uma forma . Em seguida abra as bolinhas com o rolo de macarrão, não deixe muito fina, pode estourar na hora da fritura.

Passo 4

Recheie com a sua preferêcia, coloque uma colherinha de molho de tomate, feche com ajuda de uma carretilha ou um garfo e frite em óleo quente. Em seguida, coloque as fogazzas sobre um papel toalha para servir ainda quentinhas.

Perguntas:








Avaliar esta receita:

Comentários dos membros (26):

23/01/2012

Ainda n fiz mas tenho certeza q vai ser um susseso !!!amo receitas novas pois trabalho com salgados e novidades são sempre bem vindas!! bjs a tia Rosa!!

21/04/2012

Nossa que pessoa mais linda essa Tia Rosa...
Seu olhar demostra a doçura de pessoa que vontade que dá de abraça-la...
Parabéns
Regina Galego Pr

30/07/2011

Massa deliciosa. Dificil encontrar uma mais saborosa. Já fiz umas tres vezes e foi um tremendo sucesso. Parabéns pela receita.

13/03/2012

Fiz a receita e realmente as fogazzas ficaram excelentes. Muito Bom mesmo!!! Uma massa leve e saborosa! Faça e vc ira amar!!!

06/02/2013

Muito bom q delicia obrigada tia rosa...........................................................bjus...

28/01/2012

Vou fazer para vender na minha lanchonete magali grata pela receita espero q meus criente aprove bj

13/10/2012

Eu não fiz parece uma massa boa e diferente vou fazer para experimentar.

16/05/2012

Adorei obrigado e está de Parabéns a senhora Tia Rosa!!

07/01/2012

Muitooooooo booooooom vovo parabens!!!!!!!!!!!!!!

15/01/2013

Muito legal!! Parece deliciosa! Vou fazer hoje!!


Sort:    Filter:

Receitas semelhantes

Receitas

Artigos relacionados

Confira as receitas ideais para se fazer no OutonoConfira as receitas ideais para se fazer no OutonoUm Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasUm Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasSobremesas côr da PaixãoSobremesas côr da Paixão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para o Natal, prefere
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais

Novidades em sua mesa
Novidades em sua mesaTodo dia um novo vídeo com uma nova receita espera por você. Inscreva-se no Facebook.