Name: Entradas - salada de abacate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 bulbo de erva-doce médio; 400 g de tomates-cereja; 2 colheres (chá) de orégano; 1 abacate; suco de 1/2 limão; folhas de salsinha para decorar; 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco; 1/4 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola; 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado; 1/4 de maço de salsinha; sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

Lave a erva-doce sob água corrente. Sobre uma tábua, corte-a ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas. Reserve.
Lave os tomates e corte-os ao meio. Tempere com sal e orégano. Reserve.
Corte o abacate em cubinhos de 1 cm e tempere com sal e o suco de limão. Reserve.
Lave as folhas de salsinha. Não é preciso picá-las.
Para o molho:
No liquidificador, bata todos os ingredientes por 1 minuto ou até obter um molho homogêneo.
Numa tigela, coloque todos os ingredientes, regue com o molho e misture delicadamente. Salpique com as folhas de salsinha e sirva a seguir.

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Entradas - Salada de abacate

Ingredientes

Para a salada:

Para o molho:

Preparação

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