Petitchef

Beringela recheada com carne

Entrada
2 porções
8 min
30 min
Médio
L’aubergine est prêt à être traiter

Ingredientes

Número de doses: 2
1 dente de alho,

1/2 cebola

2 c. sopa de molho de tomate

200gr de carne de vaca


juntar 1/2 dl de vinho branco

sal e acrescentar 1 dl de molho béchamel

Preparação

  • Refogar em azeite, 1 dente de alho, 1/2 cebola bem picadinha, 2 c. sopa de molho de tomate (pode usar polpa), 200gr de carne de vaca moída e a polpa da beringela bem picadinha.
  • Quando a carne perder aquele aspecto a cru, juntar 1/2 dl de vinho branco e deixar evaporar.
  • Rectificar o sal e acrescentar 1 dl de molho béchamel bem espesso. Apurar mais um pouco e deixar arrefecer um pouco.
  • Colocá-las num recipiente untado com azeite e rechear com a carne
  • Polvilhar com queijo ralado a seu gosto e levar ao forno a 200ºC por 30 minutos.





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