Petitchef

Açorda à rico

Entrada
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 posta de bacalhau cozido

água onde se cozeu o bacalhau

restos de pão duro

restos de broa de milho

azeite q.b.

4 dentes de alho


poejos

4 fatias de presunto

queijo ralado

Preparação

  • Partir o pão e broa em pedaços para uma tigela, acrescentar os alhos descascados e partidos em pedaços, os poejos, as fatias de presunto e regar abundantemente com azeite. Partir a posta de bacalhau em pedaços, retirando peles e espinhas e acrescentar na tigela.
    Levar ao lume a água onde se cozeu o bacalhau e, quando levantar fervura, escalfar os ovos. Retirar os ovos com uma escumadeira para a tigela e de seguida regar com a água. Tapar e deixar abafado por cerca de 2 minutos.
    Servir de seguida e na altura de colocar nos pratos, polvilhar com um pouco de queijo ralado a gosto.

Fotos

Açorda à rico, foto 1Açorda à rico, foto 2Açorda à rico, foto 3


Comentários dos membros:

amyking, 18/11/2010

Hum exactamente como a minha avózinha fazia que delicia ..


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