Petitchef

Abobrinha italianíssima

Entrada
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 dente de alho amassados

5 colheres sopa de azeite

1 maço pequeno de cheiro verde picado

2 colheres café de orégano seco

10 azeitonas pretas picadas

500 g de ricota fresca peneirada

1 xícara chá de queijo parmesão ralado

1 lata de creme de leite

sal,noz moscada e pimenta do reino á gosto

340 g de passata

3 abobrinha médias, fatiadas no sentido do comprimento

Preparação

  • Prepare o tempero: misture o alho,o azeite, a metade do cheiro verde, o orégano e as azeitonas.
  • Misture a ricota, a metade do queijo parmesão,o creme de leite e o restante do cheiro verde. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e reserve.
  • Montagem:
    Espalhe 4 colheres sopa de passata no fundo de
    um refratário grande e faça uma primeira camada com a metade das fatias de abobrinha.
  • Tempere-as com a mistura de azeite e alho e cubra com a metade do recheio de ricota. Repita as camadas terminando com fatias de abobrinha temperadas com azeite, alho, e cheiro verde.
  • Finalize com o restante do molho de tomate e polvilhe o parmesão. Cubra o refratário com papel de alumínio e asse em forno médio 180 graus por
    35 minutos.
  • Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos para que doure.





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