E se começarmos o dia com um delicioso pequeno-almoço (café-da-manhã), servido com croissants de leite condensado? Receita simples e fácil mesmo para os iniciantes, diferente dos croissants tradicionais. Recheie a gosto. Ingredientes a mesa? Então vamos começar essa receita.
Na tigela da batedeira, coloque a farinha de trigo, o fermento esfarelado e o leite condensado. Bata na velocidade baixa e junte agora o leite (de vaca).
Quando formar uma massa, coloque a manteiga amolecida e bata novamente por 10 minutos. Obs: A manteiga deverá incorporar-se bem a massa e não deverá ficar colada nas paredes da tigela. Então desligue. E deixe a massa descansando por 2 horas a temperatura ambiente.
A massa deverá ter crescido. Com a ajuda de um rolo, abra-a no formato retangular.
Corte o retângulo em duas partes. E cada uma dessa parte, faça agora cortes triangulares de aproximadamente 8 cm de comprimento. Enrole cada triângulo começando pela base (e não pela ponta). Tenha cuidado para não apertar muito.
A pontinha do croissants deverá ficar escondida.(veja foto). Coloque-os agora na forma de assar (já coberta com papel vegetal/manteiga). Deixe crescer por 1 hora a temperatura ambiente. Em seguida, pincele-os com leite.
Leve os croissants ao forno cerca de 12 minutos a 180°C. Preste atenção pois a cozedura/cozimento poderá ser rápido.
Está pronto. Só falta agora preparar um café ou chá para experimentar os croissants. Boa degustação!
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Comentários dos membros:
Esses delicados pãezinhos doces acompanham bem um café fumegante !