Name: Melão pão (melon pan)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 140 g de farinha de trigo para pão; 1 1/2 colher de sopa de açúcar; 1 ovo batido; -1/3 de colher de chá de sal; 20 g de manteiga sem sal; 2 colheres de chá de leite em pó; 50 ml de água; 1 colher de chá de fermento seco.; 40 g de manteiga sem sal; 55 g de açúcar; 1 gema; 120 g de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; -essência de baunilha; 25 g de leite

Preparação

Seguir as instruções da sua MFP, usando a função que amassa e faz crescer. Enquanto a MFP trabalha faça a cobertura.
Misture a manteiga com o açúcar, depois coloque a gema, a farinha com o fermento, vai virar uma farofa, depois coloque o leite e amasse até dar o ponto.
Cubra com filme plástico de deixe descansar no frigorífico por 30 minutos. Depois da massa do pão estar pronta, divida em 6 pedaços e faça bolinhas.
Divida também a massa da cobertura em 6 pedaços e faça bolinhas.
Coloque a bolinha da cobertura entre dois pedaços de película aderente e amasse delicadamente, dando formato arredondado, tire a película aderente e coloque uma bolinha da massa em cima.
Depois cubra a massa com a cobertura e passe pelo açúcar cristal, faça desenhos na cobertura, lembrando o melão, e leve para cresca levedar num local aquecido por +- 40 minutos.

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Melão Pão (Melon Pan)

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