Na batedeira de pão: Coloque na vasilha a farinha, o açúcar e o sal (nas laterais) e faça um buraco no meio. Coloque então neste centro, a levedura/fermento esfarelada(o). Faça de uma maneira que a levedura/fermento não entre em contato com o sal e nem o açúcar (senão não haverá fermentação).
Junte agora o ovo, o leite, a água e bata na velocidade média cerca de 8 minutos. Em seguida, coloque a manteiga amolecida e bata novamente até a massa ficar incorporada.
Deixe a massa crescer num ambiente quente, durante 1 hora e 30 minutos, até que ela dobre de volume.
Desgasifique a massa, ou seja, pressione bem para retirar o ar da massa. Divida agora a massa em partes de 120 gramas.
Molde cada parte deixando bem redondas e coloque-as sobre a forma (com o papel manteiga). Não esqueça de deixar entre elas, um espaço suficiente para não colar uma as outras na hora de crescimento. Deixe a massa crescer novamente durante 90 minutos em um ambiente quente.
Assim que crescer, pincele delicadamente os pães com o leite. E em seguida, polvilhe com gergelim ou sementes de papoula.
Asse no forno 15 minutos a 200°C.
Seus pães de hambúrguer estão prontinhos.
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É a farinha mais adequada para pães, mas trata-se da mesma farinha de trigo encontrada em qualquer país. Se não achar essa classificação, pode comprar qualquer farinha de trigo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
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Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço virtual.