Como usar a baunilha?Ah baunilha, quem não gosta? Seu sabor único conseguiu conquistar o paladar de todas as idades ... A baunilha é originária da América do Sul, usado pelos povos astecas e maia para fazer bebidas de cacau e baunilha. No entanto, não foram eles que cultivaram esta rara flor.

Uma famosa lenda vem do golfo mexicano onde diz que a baunilha vem do sangue de uma princesa, que, quando ela morreu, se transformou em uma bela orquídea e deu baunilha.

Foi numa das grandes viagens espanholas à América que a baunilha foi descoberta e trazida para a Europa. Mas o que fez este sabor tão popular foi que era simplesmente impossível crescer fora de sua terra original. Isso despertou um mistério e fascínio sobre esta planta especial.

Hoje, a baunilha é cultivada principalmente em áreas tropicais, especialmente em Madagascar onde produzem 60% da produção global. Mas um dos melhores é definitivamente o de Tahiti, mais precisamente de ilha Tahaa. É também a baunilha mais cara do mundo.

Você pode encontrar a baunilha em muitas formas: extrato líquido, açúcar, pasta, ... No entanto, a forma mais natural é o fava ou vagem que contém milhares de pequenas sementes pretas que vão aromatizar qualquer uma de sua receita!