De origem grega, os tomates recheados é um daqueles pratos que fica bonito sem gastar uma fortuna. Também é versátil pois pode ser servido frio ou quente, como entrada ou no prato principal (a completar com salada, arroz, batata). Existem várias maneiras de rechear os tomates. Fizemos com carne bem temperada. Para variar ainda mais sua receita, troque os tomates por outros legumes como a abobrinha (curgetes) ou pimentões (pimentos). Anote os ingredientes:
Corte a parte de cima dos tomates e limpe seu interior (retire o miolo e as sementes). Reserve as tampinhas do tomates. Coloque os tomates num refratário previamente untado (e que vai ao forno).
Pique finamente a cebola, o dente de alho e a salsa (utilizamos um triturador).
Verta/despeje essa mistura numa tigela. Coloque também a carne da salsicha fresca. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
Coloque um pouco de arroz cru no fundo de cada tomate (o arroz vai absorver a umidade dos tomates).
Recheie cada tomate com a carne temperada.
Termine colocando os chapéus dos tomates. Leve ao forno por 45 minutos a 180°C.
Seus tomates recheados estão prontos!!
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Comentários dos membros:
Mt bom amei