Cordon Bleu caseiro

Preparação

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  Colocar um pouco de farinha de trigo num prato e passar apenas um lado de cada bife de perú.
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  Colocar por cima de cada bife, do lado que não tem farinha, uma fatia de queijo e meia fatia de fiambre.
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  Dobrar cada bife sobre si mesmo.
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  Passar cada cordon bleu pelos ovos batidos, e depois por pão ralado / farinha de rosca.
  Tenha em conta de passar bem em todo o canto, sobretudo nas pontas, para que elas se fechem na cozedura.
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  Aqueça azeite numa frigideira a fogo/lume médio, e coza 5 minutos de cada lado os cordon bleu.
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  A acompanhar com feijão verde, puré de batatas, batatas fritas, ou o que lhe vier à cabeça.