Petitchef

Bolinhos de batata recheados com presunto

Aperitivo
10 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
800 g de batatas

30 g de manteiga

1 ovo

1 colher de sopa de salsa fresca picada

pimenta preta de moinho q.b.

Para o recheio

100 g de presunto picado

1 ovo cozido

Preparação

  • Descascam-se as batatas e corte-as ao meio. Põem-se as batatas numa caçarola com um pouco de água e um pouco de sal.
  • Tapam-se e põem-se a cozer cerca de 10 minutos. Retire do lume deixando tapadas na caçarola durante 10 minutos.
  • Escorrem-se e esmagam-se as batatas, junta-se a manteiga, a salsa e o ovo batido ligeiramente para obter um puré nem demasiado espesso nem demasiado líquido.
  • Tempera-se com pimenta. Fazem-se umas almôndegas com o puré, introduzindo no meio uma colher de chá de presunto picado misturado com o ovo este também picado.
  • Coloque as almôndegas numa placa untada com manteiga e pincele com ovo batido.
  • Põem-se as almôndegas debaixo do grelhador ou no forno previamente aquecido a (220ºC) cerca de 15 minutos.





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