Batatinhas recheadas com mascarpone e creme fraiche

Name: Batatinhas recheadas com mascarpone e creme fraiche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 20 batatinhas novas pequeninas e com pele; 150 g de queijo mascarpone; 75 g de creme fraiche; 1 molho pequenino de cebolinho; 3 fatias de presunto e óleo

Aperitivo

15 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

Batatinhas recheadas com mascarpone e creme fraiche

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Ingredientes

20 batatinhas novas pequeninas e com pele
150 g de queijo mascarpone
75 g de creme fraiche
1 molho pequenino de cebolinho
3 fatias de presunto e óleo

Preparação

Comece por lavar bem as batatas e cortei as extremidades. Numa das extremidades abri um buraco até meio da batata. Seque-as bem e levei-as a fritar no óleo.
Enquanto fazia isto pus as fatias de presunto no forno a 150ºC até ficarem crocantes. Misturei o mascarpone com o creme fraiche, piquei o cebolinho e o presunto e juntei à mistura.
Finalmente recheei as batatas com esta mistura e levei ao forno 2 minutinhos antes de servir.

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