Petitchef

Amanteigados de limão siciliano e papoula

Aperitivo
15 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
240 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar refinado

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

Raspas da casca de 2 limões

Sementes de papoula a gosto

Preparação

  • Na batedeira, com o batedor em forma de triângulo, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo e claro, por aproximadamente 5 minutos.
  • Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata por mais 2 minutos.
  • Abra um pedaço de papel manteiga e coloque de da massa formando um cilindro .
  • Polvilhe um pouco da papoula e enrole. Abra novamente e polvilhe mais papoula onde não havia polvilhado antes.
  • Repita a operação até cobrir todo o cilindro com as sementes. Faça o mesmo processo com o restante da massa.
  • Leve a geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Pré aqueça o forno a 170 graus. Corte o cilindro em rodelinhas de aproximadamente 1 cm.
  • Disponha sobre um silpat ou então uma forma anti aderente . Leve ao forno pré aquecido até que doure as laterais.
  • Esse processo pode ser bem rápido dependendo da potência do seu forno, então fique de olho.
  • Retire do forno e deixe esfriar ainda no silpat. Eles vão sair mais molinhos, mas quando esfriarem ficarão crocantes.

Fotos

Amanteigados de Limão Siciliano e Papoula, foto 1Amanteigados de Limão Siciliano e Papoula, foto 2
C Com uma pitada de açúcar...





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