Pode ser que encontre (e vai encontrar) semelhanças entre o chow mein (receita chinesa) e o Yakissoba (receita japonesa). Mas os legumes e a preparação são diferentes. Também trata-se de um prato completo e equilibrado, sem precisar de acompanhamentos. Se gosta de receitas chinesas, então não perca esse Chow Mein explicado passo a passo logo abaixo.
Numa tigela, coloque o peito do frango cortado em pedaços, o dente de alho e o gengibre amassado, o coentro picado, o molho de soja e de ostras. Misture bem e deixe na geladeira por 1 hora (mínimo).
Numa frigideira, aqueça o azeite, junte o frango marinado e deixe-o dourar.
Assim que o frango começar a cozinhar, junte as cenouras cortadas em lâminass bem finas, o repolho em tiras também finas e os cogumelos (champignons). Deixe cozinhando por 5 minutos.
Despeje/verta agora 250 ml de água na frigideira e deixe ainda no fogo médio durante 15 minutos. Durante este tempo, dissolva a maizena num copo com um pouco de água.
Passado este tempo, junte a maizena (diluída) e misture rapidamente. O molho vai engrossar. Tire do fogo.
Ferva a água numa panela. Coloque os noodels e misture com o garfo. Cubra com tampa e tire do fogo. Deixe cozinhando por 4 minutos e peneire em seguida (recupere os noodels cozidos).
Sirva primeiro os noodels e por cima o frango! Seu prato está pronto para ser devorado!!
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Os legumes: não hesite em substituir os legumes sugeridos nesta receita por outros como o brócolis, feijão, etc... O peite de frango : pode ser substituído por carnes bovina ou de porco.
Domingo é dia de FRANGO ASSADO!
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Thank you :D