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Pudim de Caiota (Chuchu)
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Pudim de Caiota (Chuchu)
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4 caiotas grandes3 ovos250 g açúcar1 colher (sopa) de manteiga2 colheres (chá) de canelanoz moscada q.b. raspa de 1 limão150 gramas de farinhaaçúcar para caramelizar a formaLave as caiotas, corte-as ao meio e retire-lhes a pevide, corte em pedaços e leve a cozer num tacho com água. Depois de cozidas, escorra bem e reduza a puré. Coloque num recipiente o puré de caiotas, adicione o açúcar, as
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