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gelados vegan : 9 Receitas
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CALDO VERDE SEM BATATA
Adicionado 26/10/2009 18:24:00
A sopa de caldo verde tradicionalmente faz-se com uma base de batata , cebola e alho. Como não gosto de sopas com batata o "meu" caldo verde é sempre aldrabado...até no chouriço...que é de soja... Esta foi feita na Bimby para poder cozer a couve a vapor na Varoma (sem perder nutrientes) ao mesmo tempo que a base da sopa. Ingredientes 2 cebolas 2 cháv. de[...]http://feedproxy.google.com/~r/CozinhaDasCore...
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GELADO VEGAN DE AVEIA E FIGOAdicionado 08/08/2009 23:49:00
Finalmente de férias há cerca de uma semana tenho andado numa azáfama, dividida entre a praia e o campo sem poder aparecer "nesta" cozinha... Para quem está no Algarve já percebeu que este ano o Verão está ligeiramente "bipolar" o que , diga-se de passagem, eu agradeço secretamente feliz , porque não há nenhuma hipótese de a monotonia se poder instalar. Desde[...]http://cozinhadascores.blogspot.com/2009/08/g...
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Gelado granizado de melão (vegan)Adicionado 07/09/2008 14:12:00
Ingredientes para cerca de 2,5l de gelado 1 melão maduro 1 copo de leite de soja (250ml) 4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto) Abre-se o melão ao meio e retira-se-lhe as pevides. Retira-se a polpa com uma colher, deixando a casca. Bate-se a polpa, o leite e o açúcar no liquidificador e deita-se em caixas para congelar. Vai ao congelador. De tempo a tempo[...]http://ceudab0ca.blogspot.com/2008/09/gelado-...
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CROQUETES DE LENTILHAS - forno solarAdicionado 19/08/2009 12:49:00
Continuo de férias...mas o meu forno solar não. Mudou de lugar e de vistas e tem suscitado a curiosidade aos locais. Temo apenas que as poupas e outras aves resolvam "debicar" os espelhos nas suas visitas de fim de tarde quando eu estou na praia. INGREDIENTES 250g de lentilhas vermelhas 2 cebolas picadas 2 cenouras[...]http://cozinhadascores.blogspot.com/2009/08/c...
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TÁRTARO DE ALGAS E COMPANHIA - dia pretoAdicionado 11/10/2009 20:34:00
Para este dia preto que em rigor até é a ausência de cor , pensei em várias coisas mas no final acabei por optar por este trio de algas.Utilizei as desidratadas mas se encontrarem em lojas gourmet, as frescas também ficam óptimas. Optei pelas variedades que têm um sabor mais suave. Para o Tártaro 1 punhado de algas aramé 40 g de miolo de noz[...]http://cozinhadascores.blogspot.com/2009/10/t...
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DOIS GELADOS E AS MESMAS AMORAS - dia da corAdicionado 13/09/2009 01:35:00
Agora que o arco-íris culinário já está praticamente pintado e vamos guardando para o fim as cores mais problemáticas, resolvi trazer uma dupla de gelados novamente vegan e também light, resultantes das minhas experiências cromáticas na cozinha, partindo do mesmo ingrediente comum, as amoras. Confesso que a semelhança de resultados final me deixou um pouco surpreendida uma[...]http://cozinhadascores.blogspot.com/2009/09/d...
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GELADO DE MANTEIGA DE AMENDOIM E DOCE DE AMORAAdicionado 26/07/2009 23:53:00
1 cháv. de leite de soja 2 cháv. de natas de soja 3/4 cháv. de manteiga de amendoim (caseira ou de compra...it's up to you...) 3/4 de cháv. de açúcar mascavado 1 c. de sopa de essência de baunilha 4 c. de sopa de doce de amora Misturar o leite , as natas a manteiga de amendoim e o açúcar e levar a cozinhar (na Bimby temp.100º , da forma tradicional em lume[...]http://cozinhadascores.blogspot.com/2009/07/g...
