Jantar romântico, sem jantar

Preparação

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  Foie Gras grelhado sobre Lascas de Manga:
  Com o descascador de legumes, retirei lascas da fruta e coloquei sobre uma travessa. Grelhei o foie gras rapidamente, em um frigideira bem quente (não precisa de óleo) e coloquei sobre as mangas. Reguei com balsâmico e flor de sal.
  Foi o preferido do marido.
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  Queijo Gruyère com Mel Trufado:
  Não tem segredo nenhum, a não ser achar o bendito mel trufado. Comprei esse na loja da Spicy, é bom ficar de olho no site deles, porque de vez em quando tem.
  Mas, voltando à receita, é só picar o queijo e regar com o mel. Impossível não comer vários...
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  Blinis com Sour Cream e Caviar:
  Talvez este prato clássico russo é o que dará um pouquinho mais de trabalho, mas você pode preparar os blinis (que são mini panquequinhas) com antecedência. Adorei todas as preparações, mas esta é a minha favorita.
  Para montar, coloque uma colher de chá de sour cream e cubra com uma colher de chá de caviar.
  
  Dica:
  Montei apenas um antes, para a foto. Deixei os três ingredientes em uma travessa e fomos montando durante o jantar. Ficou mais relaxed, sem cara de buffet.
• Para os blinis:
  Dissolva o fermento no leite forno, acrescente o açúcar, farinha, gema de ovo e uma pitada de sal.
  Cubra e deixe levedar longe do frio por 30 minutos (a massa vai ficar bem fofa e elástica).
  Incorpore a manteiga e em seguida a clara batida em neve.
  Frite colheradas de massa em uma frigideira anti-aderente, por aprox. 1-2 minutos de cada lado.