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TORTINHA DO MC DONALD'S

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12 comentários



Gente, em todo mundo se conhece esta delícia que é a torta de frutas do Mc Donald's

Eu já trabalhei lá e sempre comia na hora de ir para casa, mesmo que a gente olhava e fritava ela toda hora, não me sentia enjoada (coisa que sempre acontece quando você manipula muito certo alimento)



Eu já fiz e não posso dizer que fica idêntica, pois seria impossivel, somente eles tem a original, mas para a alegria de todo mundo fica 99 % de igualdade. Maravilha né.. a minha preferida é a de banana. Hummmm!!!!





Massa I



-1 ½ xícara de farinha de trigo (180 g)



-1 colher (chá) de fermento em pó

-1 pitada de sal

-1/3 xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)

-5 colheres (sopa) de água gelada



Preparo

Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento



e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos

dedos até obter uma farofa. Acrescente água e

amasse ligeiramente com as mãos.

Forme uma bola com a massa. Embrulhe em filme

plástico e reserve em temperatura ambiente.







Massa  II       (opção nº 2)





- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de pinga

- 8 colheres (sopa) de água gelada



Praparo





Numa tigela de mais ou menos 3 litros, coloque a farinha de
trigo, a manteiga, o fermento e o sal. Misture com os dedos
até formar uma farofa.


Acrescente as colheres de pinga e as de água. Misture
bem com as mãos até formar uma bola. Deixe
descansar mais ou menos 5 minutos.


Abra com o rolo de macarrão ou cilindro (uma
espessura de pastel) e recheie com o doce de
maçã. Pincele com a clara para ficar crocante
e feche igual a pastel.


Em seguida, pincele por fora e frite em óleo bem
quente. Polvilhe canela e açúcar e sirva com o
acompanhamento de sua preferência.


Recheio:
- 3 maçãs vermelhas médias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm.

- ½ xícaras de chá de açúcar (90 g)

- 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)

- 2 colheres sopa de suco de limão

- ½ colher chá de canela em pó

- 1 clara ligeiramente batida para pincelar



Opções de recheio:



-Pode ser usada massa para pastel pronta ( experimente também)

- banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas cortadas em cubinhos

- Queijo minas e goiabada (?Romeu e Julieta?)

- Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)





Opção de formato:



- Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.

- Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa.

- Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)



Preparo  recheio





Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe
em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente 
(aproximadamente, 6 minutos ). Deixe esfriar.
Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de
trigo. Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina.
Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm.
Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as
bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio
pressionando as bordas com as pontas dos dedos. Aperte-as
com um garfo.
Numa panela média coloque óleo e aqueça
bem em fogo alto. Pincele as tortinhas com claras batidas e
leve para fritas.


OBS:- Mergulhe 02 ( DUAS ) vezes, a torta no óleo
quente e frite até ficarem douradas ( aproximadamente
dois minutos.). Escorra em papel toalha.
12 unidades
342 calorias por unidade





Montagem:

1- Coloque o recheio já frio na massa.

2- Pincele as laterais com a clara e feche bem.

3- Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.





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Comentários dos membros:

5 / 5

Aparentemente vai ser fantástico. Cozinho há muito tempo e parece que é a receita perfeita.

5 / 5

Maravilhoso

| i cooked this recipe
5 / 5

Mito bom

5 / 5

Ainda não fiz...mas está super bem elaborada, parece que é a verdadeira.

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