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Tortinha de Maçã.

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2 comentários


Eu sempre fiquei namorando as tortas de maçãs de blogs e revistas, mas não tinha me aventurado em fazer, ontem foi o dia escolhido. A massa e o recheio tirei do ZH Gastronomia e a cobertura eu inventei. Confesso que fiquei com medo de dar errado, mas que nada, deu tudo certinho.
Então, apresento a minha primeira torta de maçã, ficou muito saborosa, adorei o gostinho do limão junto. Foi bom demais de fazer.
Ingredientes:
Massa
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 gema
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Coloque a manteiga em uma tigela, junte a farinha, a gema e o açúcar, e amasse até ficar uma massa homogênea.
Forme uma bola com a massa, enrole com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma. Faça diversos furos com um garfo na massa. Leve ao forno pré- aquecido por cerca de 15 minutos.
Creme
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 gema
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Leve os ingredientes ao fogo, com exceção da essência de baunilha, mexendo até que fique um creme grossinho. Deixe esfriar.

Cobertura
-4 maçãs cortadas em fatias bem finas
- suco de 1 limão
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de açúcar
- canela em pó

Coloque as maçãs em uma vasilha e despeje o suco do limão por cima. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue as maçãs, com o açúcar, até ficarem macias. Escorra e reserve (reserve uma colher (sopa) do caldo do refogado).
Coloque o creme sobre a massa, distribua as maçãs por cima, polvilhe canela em pó e coloque os ovos batidos com o açúcar e a colher (sopa) do caldo do refogado das maçãs, por cima das maçãs.
Leve ao forno por mais 20 minutos.

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Comentários dos membrossdfsd:

1 / 5

Eu acho a cara dessa tortinha otima! so que os ingredientis nao me agradam nem um pouco!

5 / 5

Fiz uma receita assim um dia, porem o recheio era banbana. Fiocu perfeita. Vou tentar fazer essa, mas tenho impressao de que é deliciosa, até porque eu amo maçã. Bjos.


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