Name: Torta húngara de café caboclo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 colheres de sopa de açúcar; 8 gemas; 1 colher de café em pó Caboclo; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 100 g de nozes moídas; 100 g de amêndoas sem pele e moídas; 8 claras em neve; para o creme; 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 2 ovos inteiros; 300 g de manteiga sem sal; 6 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de café em pó Caboclo; 2 colheres de sopa de café Caboclo forte, coado e frio; 1 colher de sopa de rum

Preparação

Bata o açúcar com as gemas até ficar como gemada fofa. Junte aos poucos o café e o chocolate, sempre batendo.
Retire da batedeira, acrescente as nozes e amêndoas, mexendo sem bater, e alternando com as claras.Asse em assadeira grande, untada e forrada com papel de alumínio também untado.
O calor do forno deve ser moderado e demora cerca de 30 minutos para assar. Depois de desenformada e frio, corte ao meio, recheie e cubra com creme.
Para o creme :
Faça um creme com o açúcar, ovos e manteiga. Acrescente o chocolate e o café em pó, continue batendo, adicione o café coado e o rum, batendo até obter um creme homogéneo.
Recheie e cubra toda a torta, podendo decorá-la com amêndoas torradas cortadas em lâminas finas. Sirva gelada.

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Torta Húngara de Café Caboclo

Ingredientes

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