TORTA ABACAXI COM COCO

Name: Torta abacaxi com coco
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de Leite Moça; 1 lata de leite de vaca a mesma medida (da lata); 2 gemas passadas na peneira; 1/2 colher de sopa de maisena; 1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g); 200 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá); 1 coco fresco ralado; 1 abacaxi grande maduro

Pequeno sobremesa simples , fácil de fazer e realmente delicioso! Além disso, o abacaxi traz suavidade e serve perfeitamente apoiar para realçar o sabor de coco.

Sobremesa

8 porções

10 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 lata de Leite Moça
1 lata de leite de vaca a mesma medida (da lata)
2 gemas passadas na peneira
1/2 colher de sopa de maisena
1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g)
200 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá)
1 coco fresco ralado
1 abacaxi grande maduro

Preparação

Misture o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
Descasque o abacaxi, corte em pedaços pequenos, leve para cozinhar com: Água e açúcar.
Deixe no fogo baixo, até virar um doce, com a calda dourada. Retire do fogo, deixe esfriar.
Em seguida escorra o abacaxi na peneira para separar a calda da fruta. Com a calda do abacaxi umedeça os biscoitos.
Forre o fundo de uma fôrma retangular, com parte dos biscoitos, despeje o creme reservado o abacaxi picado O coco ralado.
Coloque o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly.
Polvilhe coco ralado. Leve para gelar por cerca de 3 horas.