Name: Torta cremosa de alho-poró
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: * 3 xícaras de farinha de trigo; * 100 g. de margarina; * 100 g. de queijo parmesão; * 1 colher de sobremesa de sal; * 3 ovos inteiros (batidos ligeiramente); * 1 colher de sopa de fermento; * 3 colheres de sopa de azeite; * 1 cebola picada; * 200 g. de presunto picado ou peito de peru; * 2 talos de alho-poró fatiados; * 200 ml. de creme de leite sem soro; * 1 pacote de creme de legumes (sopa instantânea); * 1 xícara de leite; * gema para pincelar a massa.

Preparação

Massa:
misture todos os ingredientes da massa e amasse para deixá-los homogêneos. faça uma bola e divida a massa em 3 partes.
Com 2/3 da massa forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável e reserve a parte restante para a cobertura.
Recheio:
colocar o azeite e a cebola em uma panela e refogar até que a cebola murche. acrescente o alho-poró e refogue.
Junte o presunto, deixe apurar e acrescente o creme de legumes diluído no leite. mexa até formar um creme.
Retire do fogo, coloque o creme de leite e mexa. reserve para esfriar por completo, pois caso contrário a massa ficará úmida.
Depois que o recheio estiver completamente frio, coloque-o sobre a torta e cubra com o restante da massa que estava reservada.
Pincele a gema e leve ao forno brando (180°c/356°f) para assar até que doure.

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TORTA CREMOSA DE ALHO-PORÓ

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