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Tempura de camarão e legumes

(4.20/5 - 134 votos)

17 comentários

Pequenos bolos para servir como aperitivo.

Tempura de Camarão e LegumesTipo de receita:
Número de doses: 15 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 2 copo de farinha
- 1 copo de cerveja
- Sal
- Camarão
- Legumes de sua preferência

Molho:
- 2 copos de água
- ½ pacote de hondashi
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 xícara de café de saquê mirim
- 1/4 xícara de chá de gengibre em pedaços
- Cebolinha
Preparação:

Etapa 1: Em uma tigela coloque a farinha e vá acrescentando a cerveja bem gelada até ficar com o ponto de uma massa não muito espessa e nem rala demais, o suficiente para agarrar nos legumes.

Etapa 2: Coloque o sal e leve ao congelador. Use os legumes de sua preferência. Pode usar abobora, batata doce, couve flor, cebola, quiabo, berinjela, abobrinha, enfim o que você desejar.

Etapa 3: Outra observação é que todos os legumes devem ser crus, passados diretamente na massa e em seguida para o óleo bem quente. Ficarão por dentro cozidos no ponto certo e crocantes por fora. Use toalhas absorventes para retirar o excesso da fritura.

Etapa 4: Molho:
Ferva a água, coloque o hondashi e os demais ingredientes, deixe ferver por 3 minutos e desligue. Coloque cebolinha cortada em rodelas.


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De Daniella (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

FALTOU DIZER ALGUMA COISA SOBRE O CAMARÃO...NÃO DA PRA SABER..SE VAI CRU.OU COSIDO COM CASCA OU SEM CASCA...ENFIM FALTOU EXPLICAÇÃO...

5 / 5

Muito gostoso ,maravilhoso ,excelente sem comentário

5 / 5

Amei a receita, exatamente o que eu procurava!

5 / 5

Muito boooooooooooo

5 / 5

Bom de mais

5 / 5

Adoro essa receita é demis

... clique aqui para ver todos os comentários (17)


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