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Tarte de coco

De arte aromática
(4.62/5 - 29 votos)

3 comentários


Que aventura até fazer esta tarte deliciosa. Só de pensar já fico stressada.
Tinha um jantar marcado, cá em casa, às 20h30 que passo a descrever:
Ementa
Empadão de carne com massa folhada
Sobremesa
Bolo cocada de chocolate
(Receitas da revista "Teleculinária")

Pensava eu que tudo corria conforme o planeado, batatas a cozerem...carne a estufar...cocada a arrefecer, quando me deparei com a primeira frustração: o bolo de chocolate não cresceu, ficou tipo enqueijado! Boooooooolo... ao lixoooo!
Rapidamente fiz outra massa diferente de bolo de chocolate pois tinha que aproveitar o recheio, a cocada. Não quis acreditar no que me estava a acontecer!!! Outro bolo meio encruado??!! Os nervos apoderaram-se de mim, quase que explodia! Eram quase 20h, nada de sobremesa e minha ajudante não chegava a casa.
O que poderia fazer em tão pouco tempo? Lembrei-me de outra receita, também da revista "Teleculinária",que estava no topo da lista de sobremesas a experimentar: Tarte de coco. Por sorte tinha todos os ingredientes, era fácil de preparar e...rápidaaaaaaaaa.
À terceira é de vez! :-) Ficou linda e muito saborosa, experimentem!

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada estendida
1 lata de leite condensado
200 gr de coco ralado
100 gr de açúcar
12 gemas + 4 claras
Raspa da casca de 1 limão

Preparação:
. Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.
. Numa tigela, bata as gemas, junte o coco ralado, o leite condensado e raspa de limão, bata bem e verta para a tarteira sobre a massa. Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique totalmente cozido e douradinho. Retire do forno e deixe arrefecer.
. Bata depois as claras em castelo com o açúcar, deite-as para um saco de pasteleiro e coloque por cima da tarte, como vê na foto ( não usei saco de pasteleiro, atirei
Leve novamente ao forno apenas até ficar coradinho por cima, retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto.


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De arte aromática (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

Délicieuse!!!

5 / 5

PORQUE E MUITO BOM BOM BOM BOM BOM BOM BOM EXTE

soniaalexandra
5 / 5

Adorei, vou postar no meu livro de receitas.

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