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SUCO DE BERINJELA PARA REDUZIR O COLESTEROL

De **CULINÁRIA DA TEKA**
(4.24/5 - 46 votos)

5 comentários

Quer uma ajudinha para reduzir o colesterol ou até mesmo o peso? O suco de berinjela é muito bom! Você deve estar pensando que é amargo, né? Engano seu, o sabor é semelhante ao suco de melão!

Modo de preparo:
Preparei com 100 g de berinjela e 70 ml de água batidos no liqüidificador por 5 minutos. Se você quiser com laranja, substitua a água pelo suco da fruta. Nós tomamos 3 vezes ao dia, 15 minutos antes das principais refeições.



Benefícios da Berinjela

Tipo de preparação Calorias ( 100 g)
Crua
20 Kcal
Cozida
19 Kcal
Grelhada
26 Kcal
Frita
218 Kcal

A berinjela é um alimento funcional porque auxilia no tratamento de doenças. "A casca contém antocianina - pigmento responsável pela coloração preta - que reduz o LDL (mau colesterol), impedindo a agregação plaquetária, e previne doenças cardiovasculares", esclarece a nutricionista Roseli Rossi, diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional de São Paulo. Esta substância também está relacionada com a prevenção de alguns tipos de câncer e de infecções urinárias. E não é só! Fonte riquíssima de alcalóides, que diminuem a pressão sangüínea, ela previne a arteriosclerose. "A berinjela ainda possui vitaminas (A, B1, B2 e C), minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio), carboidratos e fibras que melhoram o trânsito intestinal e regulam a glicemia", afirma Roseli Rossi.

Dicas:A melhor forma de consumí-la é cozida;Se a berinjela for muito grande ela contêm um suco amargo. Para remover basta fatia-la ao meio, colocar sal, esperar 30 mim, enxaguá-la e depois seca-la antes do preparo. Faça isso antes do zimento para evitar a descoloração da polpa.
FONTE: http://www.anutricionista.com/
http://dietaja.uol.com.br/index.asp

Gostaram das dicas? Então aproveite!

Beijinhos,
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De **CULINÁRIA DA TEKA** (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Otimo eu adorei

| i cooked this recipe
5 / 5

Vou continuar tomando!

| i cooked this recipe
5 / 5

Muito boa a dica gostei mesmo

5 / 5

Adorei

5 / 5

Otima exelenta


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