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SOPA DE FEIJÃO CATARINO COM COUVE CORAÇÃO DE BOI E MORCELA!!!

De COZINHAR COM OS ANJOS
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Ingredientes:
-entremeada
-1 morcela de arroz
-abóbora
-2 cebolas grandes
-3 dentes de alho
-2 chuchus
-feijão Catarino cozido
-1 couve coração de boi
-3 cenouras
-azeite
-sal
Temperei a entremeada com sal e reservei durante 3 horas. Numa panela deita os chuchus, dentes de alhos, cebolas e a abóbora tudo cortado aos pedacinhos. Reserva uma tigela de feijão e junta o resto e leva ao lume com a entremeada e a morcela. Quando está tudo cozido retira a entremeada e a morcela. Com a varinha passa tudo. Entretanto já cortou a couve em juliana grossa e as cenouras aos quadradinhos. No puré junta a couve com a cenoura e a entremeada cortada aos pedaços junta o azeite e rectIfica o sal e vai ao lume até cozinhar a couve. Serve com a morcela.

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