Name: Torta trufada de maracujá
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de bolacha maizena; 100 g de margarina ou manteiga, sem sal, gelada e picada; 300 g chocolate branco picado; 1/2 xícara de suco de maraguja pronto e concentrado; 1 lata de creme de leite com soro; 3 claras em neve; 1 colher (sopa) de gelatina branca em pó sem sabor; 4 colheres de água para dissolver a gelatina; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de suco de maracuja; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de amido de milho; -Sementinhas de maracujá

Preparação

Massa:
Triture a bolacha no liquidificador e misture a margarina com se fosse uma farofa. Abra na forma e vá montando. Asse por 20 minutos.
Recheio trufado:
Leve o chocolate com o creme de leite no fogo em banho-maria ou no microondas em potência baixa, até derreter o chocolate, mexa de 1 em 1 minuto para não queimar o chocolate.Reserve. Bata as claras em neve e junte as 4 colheres de açúcar até virar tipo um suspiro.
Em uma tigelinha junte a gelatina e a água e leve em banho-maria ou microondas até dissolver. Junte o suco de maracuja ao creme de chocolate, depois as claras em neve e a gelatina mexendo rapidamente. Coloque em seguida na massa assada e fria e leve para gelar por 8 horas.
Calda de maracujá:
Coloque todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo e mexa até engrossar. Espere esfriar cubra a torta e enfeite com as sementinhas de maracujá.

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Torta trufada de maracujá

Ingredientes

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Recheio trufado:

Calda de maracujá:

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