Name: Torta invisível de maçãs e pêras
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 maçãs; 3 pêras; 100 ml de leite; 2 ovos; 70 g de farinha de trigo; 50 g de açúcar; 20 g de manteiga derretida; 1 colher de sopa rasa de fermento químico; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 1 pitada de sal

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200°C. Peneire juntos a farinha, o fermento químico e o sal. Bata os ovos com o açúcar até a mistura espumar. Acrescente a manteiga derretida e fria, o leite e a baunilha.
Misture bem e acrescente a mistura de farinha aos poucos. Divida a massa em duas partes em dois recipientes.
Descasque, retire as sementes e fatie muito fininhas as maçãs. Junte com uma das partes reservadas da massa e misture até envolver bem as fatias e evitar que oxidem.
Faça o mesmo com as pêras, colocando na massa restante e envolvendo da mesma forma.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou pirex 20 x 20. Despeje primeiramente a mistura de maçãs e alise bem com as costas de uma colher. Por cima despeje a mistura de pêras.
Alise novamente. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado, retire e espere esfriar.
Polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em retângulos e sirva fria.