Para massa : Coloque na batedeira o açúcar, a margarina, o ovo e as raspas de limão e bata por um minuto, com o batedor tipo leque. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata até ficar uma massa lisa e homogênea. Aplique na base e laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve.
Para recheio : Bata bem a ricota, o leite e o açúcar no liquidificador. Em seguida despeje a mistura em uma vasilha, adicione os ovos e a farinha de trigo mexendo manualmente com o batedor tipo globo. Aplique o recheio sobre a massa já reservada e leve para assar em forno médio, preaquecido, até dourar. Retire a torta de ricota do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Coloque a cobertura de ganache de chocolate e sirva.
Para cobertura : Coloque tudo num refratário e leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos. Utilize para cobrir a torta de ricota.
*Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
*A receita da foto foi decorada com morangos frescos.
*Substitui metade do açúcar refinado pedido para a massa por açúcar mascavo (opcional)
*Você pode servir a torta de ricota gelada.
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Ricota é um derivado de queijo de pasta mole, fresco e com baixo teor de gordura. Não é um queijo, pois é preparado com o soro, e não o coalho.
Em alguns lugares é conhecido como requeijão, também.
PARABENS ATE QUE ENFIM ENCONTREI UMA RECEITA CUJA DESCRIÇAO ESTA PERFEITA .E IMPORTANTE QUE SEMPRE INFORMEM O TAMANHO DA FORMA QUE SE DEVE USAR PARA RECEITA DESCRITA.PARABENS BEATRIZ RN
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Comentários dos membros:
ADORO ESTA RECEITA
Esta receita deve ser muito boa. Vou experimentar.
Excelente mesmoooooooooooo!
PARABENS ATE QUE ENFIM ENCONTREI UMA RECEITA CUJA DESCRIÇAO ESTA PERFEITA .E IMPORTANTE QUE SEMPRE INFORMEM O TAMANHO DA FORMA QUE SE DEVE USAR PARA RECEITA DESCRITA.PARABENS BEATRIZ RN