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Tiramisú

De
(4.14/5 - 64 votos)

15 comentários

Famoso um pouco por todo o Mundo, o Tiramisú nasceu em Itália como uma sobremesa caseira económica, que se confeccionava com restos de biscoito inúmeras variantes, dependendo da região e do cozinheiro. Aparentemente a fórmula é sempre a mesma, mas as pequenas diferenças de receita para receita são determinantes para o resultado final.

TiramisúTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 1 Hora
Tempo de Confecção/Cozedura: 2 Horas
Pronto em: 3 Horas
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:

Palitos "La Reine" (cerca de 25/30)
100 ml de café forte
25 ml de amêndoa amarga
3 gemas
60 gr de açúcar
200 gr. de queijo Mascarpone
100 gr. de natas batidas
Chocolate em pó
Nozes/amêndoa/avelãs picadas (opcional)
Preparação:

Etapa 1: Colocar as gemas num recipiente em banho-maria, ir juntando o açúcar e mexendo até se formar uma mistura esbranquiçada.

Etapa 2: Bater o queijo manualmente até ficar bem cremoso e juntá-lo ao preparado das gemas. Misture muito bem.
Incorpore as natas batidaas com uma espátula. O creme deve ficar homogéneo.

Etapa 3: Deite o licor num recipiente juntamente com o café e embeba bem os palitos no liquido.

Etapa 4: Forre uma forma (ou cerca de 4 formas individuais) com película aderente.

Etapa 5: Para armar o Tiramisú, cubra o fundo da forma com os palitos "la reine" humedecidos e depois disponha sobre eles uma camada de creme. Repita a operação por forma a obter 2 camadas de palitos e 2 camadas de creme, sendo que a última camada deverá ser de creme.

Etapa 6: Coloque no frigorífico durante algumas horas.

Etapa 7: Imediatamente antes de servir esta deliciosa sobremesa, polvilhe-a com bastante chocolate em pó.
Desenforme com muito cuidado e sirva-o decorado a gosto. (poderá optar por uma calda de chocolate, nozes, avelãs, etc.)



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Comentários dos membros:

5 / 5

J'aime énormément cette recette!!!

5 / 5

Esta receita é muito boa

5 / 5

Excelente

4 / 5

Que engraçadinho! o comentário de 29.05.12 às 05.25.25.Ignorante!

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1 / 5

Prefiro Tirameusutien

5 / 5

Excelente

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