Tiramisú

De
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15 comentários

Famoso um pouco por todo o Mundo, o Tiramisú nasceu em Itália como uma sobremesa caseira económica, que se confeccionava com restos de biscoito inúmeras variantes, dependendo da região e do cozinheiro.

Aparentemente a fórmula é sempre a mesma, mas as pequenas diferenças de receita para receita são determinantes para o resultado final.

Ingredientes:

Palitos "La Reine" (cerca de 25/30)
100 ml de café forte
25 ml de amêndoa amarga
3 gemas
60 gr de açúcar
200 gr. de queijo Mascarpone
100 gr. de natas batidas
Chocolate em pó
Nozes/amêndoa/avelãs picadas (opcional)

Preparação:

Passo 1: Colocar as gemas num recipiente em banho-maria, ir juntando o açúcar e mexendo até se formar uma mistura esbranquiçada.

Passo 2: Bater o queijo manualmente até ficar bem cremoso e juntá-lo ao preparado das gemas. Misture muito bem.
Incorpore as natas batidaas com uma espátula. O creme deve ficar homogéneo.

Passo 3: Deite o licor num recipiente juntamente com o café e embeba bem os palitos no liquido.

Passo 4: Forre uma forma (ou cerca de 4 formas individuais) com película aderente.

Passo 5: Para armar o Tiramisú, cubra o fundo da forma com os palitos "la reine" humedecidos e depois disponha sobre eles uma camada de creme. Repita a operação por forma a obter 2 camadas de palitos e 2 camadas de creme, sendo que a última camada deverá ser de creme.

Passo 6: Coloque no frigorífico durante algumas horas.

Passo 7: Imediatamente antes de servir esta deliciosa sobremesa, polvilhe-a com bastante chocolate em pó.
Desenforme com muito cuidado e sirva-o decorado a gosto. (poderá optar por uma calda de chocolate, nozes, avelãs, etc.)



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 03/05/2012, 03:34

Não fiz ainda,mas deve ser maravilhosa,hum....

5 / 5
Publicado 08/05/2012, 01:53

Vou experimentar. Deve ficar deliciosooooo

5 / 5
Publicado 23/03/2013, 22:25

J'aime énormément cette recette!!!

4 / 5
Publicado 03/05/2012, 16:39

Simples e gostosa demais !!

4 / 5
Publicado 06/05/2012, 22:24

JA EXPERIMENTEI, MUITO BOA

5 / 5Rosalita
Publicado 22/08/2016, 12:08

Adoro! Faço muitas vezes

5 / 5
Publicado 14/11/2012, 10:52

Esta receita é muito boa

5 / 5
Publicado 15/05/2012, 01:19

ADOREI. pARABÉNS.

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